Die Drachenfrucht, auch Pitaya genannt, fällt mit ihrer leuchtenden Schale und dem auffälligen Fruchtfleisch sofort ins Auge. Doch hinter dem exotischen Aussehen steckt auch ein interessantes Lebensmittel mit Ballaststoffen, Vitaminen und verschiedenen pflanzlichen Antioxidantien.
Wer die Pitaya bisher nur aus Smoothies oder Obstschalen kennt, dürfte überrascht sein, wie vielseitig die Frucht verwendet werden kann.
Was ist eine Drachenfrucht?
Die Pitaya ist die Frucht verschiedener Kakteenarten. Besonders bekannt sind Sorten mit rosa oder roter Schale und weißem oder rötlichem Fruchtfleisch. Je nach Sorte unterscheiden sich Farbe, Süße und Nährstoffzusammensetzung.
Das Fruchtfleisch ist weich und saftig und enthält zahlreiche kleine schwarze Samen. Geschmacklich wird die Pitaya häufig als mild, leicht süß und erfrischend beschrieben.
Ballaststoffe für die Verdauung
Eine der interessanten Eigenschaften der Drachenfrucht ist ihr Gehalt an Ballaststoffen. Diese sind Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und spielen eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Verdauungssystems.
Wer regelmäßig ballaststoffreiche Lebensmittel isst, kann damit zu einer normalen Darmfunktion beitragen. Die Pitaya kann deshalb eine abwechslungsreiche Ernährung sinnvoll ergänzen.
Sie sollte allerdings nicht als Behandlung gegen Verdauungsbeschwerden oder Verstopfung verstanden werden.
Antioxidantien machen die Pitaya besonders interessant
Die auffälligen Farben einiger Drachenfruchtsorten kommen unter anderem durch natürliche Pflanzenstoffe zustande. Dazu gehören beispielsweise Betacyanine und Betaxanthine.
Diese Stoffe gehören zu den Antioxidantien. Sie können freie Radikale neutralisieren und sind deshalb Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Drachenfrucht Krankheiten verhindert oder behandelt. Vielmehr ist sie ein nährstoffreiches Lebensmittel, das zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen kann.
Vitamin C für das Immunsystem
Je nach Sorte liefert Pitaya unter anderem Vitamin C. Dieses Vitamin trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und ist außerdem an der Kollagenbildung beteiligt.
Damit ist die Drachenfrucht eine interessante Möglichkeit, Obst und damit verschiedene Mikronährstoffe in den Speiseplan einzubauen.
