Die Zubereitung ist das A und O
Genau darauf weisen Experten immer wieder hin: Nicht die Kartoffel an sich ist das Problem, sondern die Art der Zubereitung. Ob gekocht, gedämpft oder im Ofen mit einem Schuss Olivenöl und Kräutern geröstet – sie behält ihre wertvollen Eigenschaften, ohne schwer im Magen zu liegen.Die in der Schale enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl – praktisch, um dem kleinen Hunger am Nachmittag vorzubeugen. Vitamin C stärkt die natürlichen Abwehrkräfte und pflegt die Haut. Kalium wiederum unterstützt die Muskelfunktion
