liefert nur etwa 160 Kalorien bei einem beeindruckenden Nährstoffprofil:
– Vitamin C: ca. 70 % der empfohlenen Tagesdosis – Vitamin B6: fast 30 % (hervorragend für Stoffwechsel und Gehirn) – Kalium: 25 % (ein wichtiger Mineralstoff für Muskeln und Blutdruck) – Ballaststoffe: 4 Gramm (ideal für die Verdauung) – Magnesium und Eisen: 12 % bzw. 10 % der empfohlenen Tageszufuhr – Fett: 0 Gramm. Ja, null. https://images.openai.com/static-rsc-4/w28s5689TgD52eQblqnJ1BfbrOiyXR4Tk7Gxh7ViFUHsBG1-hoHZMzDuWr7Z6eCmaXlIHPm2Ph0mHzqd0mummfM84Pg9SnOQY071ZnHjR-VQNjC6NHMUjZUeYZ5djtm22zyFQyUEIKUxsvf_JhJ3aI-TyFwkt4wAFu48XAbvhGP-6AOOxMze-HdejX1U1Px4?purpose=fullsize
Dank dieses Nährstoffprofils zählt sie zu den vielseitigsten und zugleich erschwinglichsten Gemüsesorten für den Alltag. Nicht schlecht für ein Lebensmittel, das lange Zeit eher verschmäht wurde!
