gestellt werden.
Dort kann sie mindestens etwa eine Stunde fest werden. Dadurch lässt sie sich später besser auf das Gebäck geben und bleibt stabil.
Was die Vanille-Ptysie besonders macht
Das Besondere an diesen kleinen Gebäcken ist der Kontrast zwischen dem luftigen Teig und der cremigen Füllung.
Die Vanillecreme sorgt für eine süße, milde Note, während das Gebäck selbst eine leichte und lockere Struktur bekommt.
Dadurch eignen sich die Ptysie sowohl zum Kaffee als auch als kleines Dessert.
So gelingt die Füllung besonders gut
Bei einer Creme auf Butter- und Puddingbasis
