etwa 10 Milligramm Vitamin C und 236 Milligramm Kalium.
Gerade die Kombination aus Ballaststoffen und pflanzlichen Inhaltsstoffen macht den Granatapfel zu einer interessanten Wahl für eine abwechslungsreiche Ernährung.
Granat und seine antioxidativen Pflanzenstoffe
Besonders bekannt ist der Granatapfel für seinen hohen Gehalt an Polyphenolen. Dazu zählen unter anderem Punicalagine, Anthocyane und Ellagsäure.
Diese Stoffe besitzen antioxidative Eigenschaften. Sie können im Körper an Prozessen beteiligt sein, bei denen freie Radikale eine Rolle spielen. Deshalb wird Granat häufig mit einer antioxidativ ausgerichteten Ernährung in Verbindung gebracht.
Das bedeutet allerdings nicht, dass die
