Ungesüßtes Kakaopulver für intensiven Geschmack
Damit der Kuchen trotz des fehlenden klassischen Zuckers einen kräftigen Schokoladengeschmack bekommt, wird ungesüßtes Kakaopulver verwendet.
Es liefert den charakteristischen Kakaogeschmack, ohne selbst als zugesetzter Zucker zu dienen.
Welche Süßungsmittel infrage kommen
Das Rezept nennt zuckerfreie Süßungsmittel als Möglichkeit, dem Kuchen seine Süße zu geben.
Im Beitrag werden Erythrit, Mönchsfrucht und Stevia erwähnt. Welche Variante verwendet wird, kann vom konkreten Rezept und den persönlichen Vorlieben abhängen.
Schneller Kuchen direkt aus der Mikrowelle
Anders als bei einem klassischen Kuchen muss der Teig nicht lange im Backofen
