automatisch, dass eine Sardinendose ungesund ist. Öl beeinflusst allerdings den Energie- und Fettgehalt.
Eine Portion Sardinen in Öl liefert neben hochwertigem Protein auch Fett. Je nach verwendeter Ölmenge und Produkt kann der Nährwert deshalb deutlich anders aussehen als bei Sardinen in Wasser.
Wer Kalorien reduzieren möchte, kann zu Sardinen im eigenen Saft oder in Wasser greifen. Wer den Geschmack von Öl bevorzugt, kann die Sardinen dagegen problemlos in einer ausgewogenen Ernährung verwenden.
4. Sardinen wegen möglicher Schadstoffe grundsätzlich meiden
Kleine fettreiche Fische werden manchmal pauschal mit dem Thema Schwermetalle verbunden.
