gleichmäßig im Kreis darauf verteilen. Danach die restliche Hackmasse darübergeben und vorsichtig andrücken, sodass die Eier vollständig von der Hackmasse bedeckt sind.
Zum Schluss die überstehenden Speckscheiben über die Hackmasse klappen. Den Kranz in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 50 bis 60 Minuten backen, bis das Hackfleisch durchgegart und der Speck goldbraun ist.
Nach dem Backen den Hackbraten-Kranz etwa 10 Minuten ruhen lassen. Danach vorsichtig aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und warm servieren.
So wird der Speck besonders knusprig
Wer eine besonders knusprige Speckhülle bevorzugt, kann den
