diese Grundkombination aus Zitronen, Wasser, Zucker und frischer Minze.
Tipp: Wenn auch die Zitronenschale verwendet wird, sollten möglichst unbehandelte Zitronen gewählt und gründlich gewaschen werden.
So wird die türkische Limonade zubereitet
Zuerst werden die Zitronen gründlich gewaschen. Anschließend wird die äußere gelbe Schale fein abgerieben.
Dabei sollte möglichst wenig von der weißen Schicht unter der Schale verwendet werden, da diese deutlich bitterer schmeckt.
Die abgeriebene Zitronenschale wird anschließend mit dem Zucker vermischt. Durch kräftiges Reiben werden die ätherischen Öle aus der Schale freigesetzt und mit dem Zucker verbunden.
