häufig die Zitronenschale ins Spiel.
Je nach Rezept wird die Schale entweder mit Zucker verrieben oder zusammen mit Wasser und Zucker erhitzt. Anschließend wird frischer Zitronensaft hinzugegeben.
Durch diese Zubereitung entsteht ein intensives Zitronenaroma, das gleichzeitig süß und erfrischend wirkt.
Zutaten für türkische Limonade
Für eine größere Karaffe beziehungsweise etwa acht Portionen werden beispielsweise benötigt:
- 6 mittelgroße Zitronen
- etwa 1,5 Liter Wasser
- etwa 180 g Zucker
- 10 bis 15 Zweige frische Minze
Die Mengen können je nach gewünschter Süße und Säure angepasst werden. Ein offizielles türkisches Rezept verwendet genau
