zwischen einer hektisch angerichteten Mahlzeit und einem sorgfältig präsentierten Teller ist der Rand.
Beim Servieren können Tropfen oder Spritzer auf dem Tellerrand landen. Diese sollten vor dem Servieren mit einem sauberen Tuch entfernt werden.
Der Teller wirkt dadurch sofort ordentlicher.
Gerade bei einfachen Gerichten kann dieser kleine Schritt einen erstaunlich großen visuellen Effekt haben.
Höhe kann für mehr Struktur sorgen
Ein Teller muss nicht völlig flach aufgebaut sein.
Wenn einzelne Komponenten leicht übereinander oder versetzt angeordnet werden, entsteht mehr Höhe und damit eine interessantere Struktur.
Beispielsweise kann eine Beilage als
