leicht versetzt auf dem Teller platziert werden. Gemüse und Beilage werden daneben oder teilweise darunter angeordnet.
Dadurch entsteht ein natürlicher Schwerpunkt.
Farben machen den Teller interessanter
Ein professionell wirkender Teller lebt häufig von Kontrasten.
Helle Kartoffeln, grünes Gemüse, eine dunkle Soße und eine farbige Garnitur können zusammen wesentlich appetitlicher aussehen als mehrere Zutaten mit ähnlicher Farbe.
Deshalb lohnt es sich, bei der Zusammenstellung eines Gerichts auch auf unterschiedliche Farbtöne zu achten.
Frische Kräuter, buntes Gemüse oder eine kleine Menge einer farblich passenden Beilage können bereits einen großen Unterschied machen.
