Ein selbst gemachter Hamburger muss weder kompliziert noch aufwendig sein. Mit Hackfleisch, wenigen Zutaten und einigen einfachen Handgriffen lassen sich Burger zubereiten, die außen schön angebraten und innen angenehm saftig sind.
Das folgende Rezept eignet sich für ein schnelles Abendessen ebenso wie für einen Grillabend mit Familie und Freunden.
Zutaten für saftige Hamburger
Für die Burger benötigen Sie:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Schweinehackfleisch, optional
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL Senf, optional
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zum Servieren können Sie die Burger nach Belieben ergänzen mit:
- Hamburgerbrötchen
- Cheddar
- Salat
- Tomaten
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- einer Sauce Ihrer Wahl
Die Kombination aus Rind- und etwas Schweinehack ist optional. Der Ausgangsbeitrag empfiehlt außerdem Fleisch mit einem gewissen Fettanteil, damit die Patties besonders saftig bleiben.
