- Butter
- 200 g Zucchini
- 3 Eier
- 100 g ungesalzene Pistazien
- 100 g getrocknete rote Beeren
- 1 Prise Salz
- 250 ml Vanillesauce
Damit verbindet das Rezept klassische Backzutaten mit Zucchini, Pistazien und getrockneten Früchten.
Zucchini im Kuchen – eine ungewöhnliche Kombination
Zucchini wird normalerweise mit herzhaften Gerichten verbunden, kann aber auch in süßen Backwaren eingesetzt werden. In diesem Rezept sind 200 Gramm Zucchini vorgesehen.
Die Zucchini macht den Kuchen damit zu einer ungewöhnlicheren Variante eines klassischen Rühr- oder Teigkuchens. Zusammen mit Pistazien und getrockneten Beeren entsteht eine Kombination aus Gemüse, Nüssen und
