Warum diese Kartoffelstäbchen besonders interessant sind
Der wesentliche Unterschied zu klassischen Pommes besteht in der Zubereitung. Die Kartoffelstäbchen werden nicht in heißem Öl frittiert, sondern aus einer Kartoffel-Mozzarella-Masse geformt und im Backofen gebacken.
Dadurch entsteht eine Variante, die sich unkompliziert zu Hause zubereiten lässt und ohne eine Fritteuse auskommt. Vergleichbare Ofen-Pommes-Rezepte setzen ebenfalls auf wenig Öl und hohe Hitze, um eine knusprige Oberfläche zu erreichen.
Serviervorschläge
Die goldbraunen Kartoffelstäbchen können direkt nach dem Backen serviert werden. Sie eignen sich als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als herzhafter Snack.
Besonders gut passen dazu beispielsweise ein Dip auf Joghurtbasis, Kräuterquark oder eine pikante Sauce. Auch eine zusätzliche Portion frische Petersilie kann für etwas Aroma sorgen.
