Walnüsse sorgen für den knusprigen Biss
Zum Schluss werden die gehackten Walnüsse unter die Masse gemischt. Wer möchte, kann einen kleinen Teil der Nüsse zurückbehalten und später vor dem Backen darüberstreuen.
Dadurch erhält das fertige Haferflocken-Frühstück zusätzlich etwas Biss und ein aromatisches Nussaroma.
Zubereitung im Backofen
Für die Variante aus dem Ofen wird dieser zunächst auf 180 °C vorgeheizt.
Die Haferflockenmasse kommt anschließend in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form beziehungsweise auf ein geeignetes Backblech. Sie wird etwa 25 bis 30 Minuten gebacken, bis die Masse fest geworden und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Nach dem Backen sollte das Frühstück einige Minuten ruhen. Dadurch wird die Masse etwas fester und lässt sich leichter schneiden.
Alternative: Haferflocken-Frühstück in der Pfanne
Wer den Backofen nicht verwenden möchte, kann das Rezept auch in einer beschichteten Pfanne zubereiten.
Dafür wird die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur erhitzt. Die Masse wird hineingegeben und zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten gegart. Anschließend wird sie vorsichtig gewendet und auf der anderen Seite fertig gebacken.
So können Sie das Frühstück servieren
Das fertige Haferflocken-Gericht kann warm und frisch serviert werden. Es eignet sich aber auch bei Zimmertemperatur als Frühstück zum Mitnehmen.
Als Ergänzung empfiehlt die Quelle beispielsweise:
- Naturjoghurt
- eine Prise Zimt
- etwas Vanille
- frische Erdbeeren
- frische Blaubeeren
So lässt sich das Grundrezept je nach Geschmack immer wieder leicht verändern.
Haferflocken-Frühstück individuell anpassen
Auch bei der verwendeten Milch besteht Spielraum. Statt Kuhmilch können beispielsweise Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch verwendet werden.
Dadurch lässt sich das Rezept unkompliziert an persönliche Vorlieben anpassen.
