Ein schnelles Frühstück muss weder kompliziert noch voller zugesetztem Zucker sein. Dieses Haferflocken-Rezept kombiniert Haferflocken mit Apfel, Banane, Eiern und Walnüssen. Die Zutaten werden miteinander vermischt und anschließend entweder im Backofen oder in der Pfanne zubereitet.

Das Ergebnis ist ein sättigendes Frühstück, das sich warm genießen oder für unterwegs vorbereiten lässt.

Zutaten für das Haferflocken-Frühstück

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Milch oder eine pflanzliche Alternative
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Banane, in Scheiben geschnitten
• 3 Eier
• 60 g gehackte Walnüsse

Das Rezept kommt ohne raffiniertes Mehl und zugesetzten Zucker aus. Die Süße stammt ausschließlich aus dem verwendeten Obst.

Haferflocken vorbereiten

Zunächst werden die Haferflocken in eine Schüssel gegeben und mit der Milch vermischt. Die Mischung sollte einige Minuten stehen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen und weicher werden.

Dieser Schritt sorgt dafür, dass die spätere Masse eine angenehmere und cremigere Konsistenz erhält.

Eier und Obst hinzufügen

Anschließend kommen die drei Eier zur Haferflocken-Milch-Mischung. Alles wird gründlich verrührt, bis eine möglichst gleichmäßige Masse entsteht.

Danach werden der gewürfelte Apfel und die in Scheiben geschnittene Banane vorsichtig untergehoben. Die Früchte sorgen für natürliche Süße und bringen zusätzlich eine fruchtige Note in das Frühstück.