Paprika füllen und mit Käse überbacken
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf die vier Paprikaschoten verteilen. Die gefüllten Schoten anschließend in eine geeignete Auflaufform setzen.
Den restlichen geriebenen Käse über die Paprikaschoten streuen. Dadurch entsteht beim Backen eine geschmolzene, goldbraune Käseschicht.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die gefüllten Paprikaschoten etwa 25 bis 30 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Paprika weich geworden und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Gefüllte Paprika nach Geschmack variieren
Das Grundrezept lässt sich problemlos abwandeln. Für eine zusätzliche Füllung können beispielsweise Mais, Bohnen oder Spinat verwendet werden.
Wer einen kräftigeren Käsegeschmack bevorzugt, kann statt Edamer, Gouda oder Mozzarella auch Balkan-Käse oder Feta verwenden.
