lässt.
Er kann bei bestimmten Kochsituationen andere Eigenschaften haben, ist aber für das einfache Schälen nicht unbedingt notwendig.
Wer seine Eier problemlos schälen möchte, kann deshalb zunächst auf den Warmstart und das anschließende Eisbad setzen.
Eier nicht direkt heiß schälen
Ein weiterer praktischer Hinweis lautet: Die Eier zunächst vollständig abkühlen lassen.
Wer ein frisch gekochtes, noch heißes Ei schält, kann beim Entfernen der Schale leichter Teile des Eiweißes mit abreißen.
Das Eisbad macht die Eier außerdem angenehmer in der Handhabung.
Warum dieser Trick besonders praktisch ist
Die Methode eignet sich
