Besonders bei frischen Eiern kann die richtige Zubereitung einen Unterschied machen. Beim Schälen hilft es außerdem, an der breiteren Seite zu beginnen und die Schale gegebenenfalls unter kaltem Wasser zu entfernen.
Der wichtigste Tipp lautet daher: Nicht nur auf das Schälen achten, sondern bereits beim Kochen die richtigen Schritte einhalten. So bleiben die Eier möglichst glatt und eignen sich anschließend hervorragend für Eiersalat, gefüllte Eier und andere Gerichte.
