Ein cremiges Dessert muss nicht kompliziert sein. Dieses Vanille-Dessert im Glas kombiniert eine zarte Vanillecreme mit knusprigen Keksbröseln und lässt sich unkompliziert vorbereiten. Durch die einzelnen Schichten sieht die Nachspeise besonders ansprechend aus und eignet sich sowohl für Familienfeiern als auch für Geburtstage oder einen gemütlichen Abschluss eines Essens.
Vanille-Dessert im Glas: Die Zutaten
Das Rezept reicht für 6 Dessertgläser.
Für die Vanillecreme
- 500 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 60 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Keksschichten
- 250 g Butterkekse oder Spekulatius
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Dekoration
- Puderzucker
- zusätzliche Keksbrösel
- optional weiße Schokoladenraspeln
Vanillecreme zubereiten
Zuerst wird das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt verrührt. Die restliche Milch wird zusammen mit dem Zucker erhitzt.
Sobald die Milch warm ist, wird das angerührte Puddingpulver eingerührt. Unter ständigem Rühren wird die Mischung aufgekocht, bis eine dicke Vanillecreme entsteht.
Pudding vollständig abkühlen lassen
Der fertige Pudding wird anschließend in eine Schüssel gefüllt. Damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet, wird die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Wichtig ist, dass die Vanillecreme vollständig auskühlt, bevor die Schlagsahne untergehoben wird.
