in Brühe, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeerblatt gewürzt ist. Sobald das Fleisch sehr zart ist, wird die Haut entfernt, wodurch das zarte und aromatische Fleisch zum Vorschein kommt. Dieses Tomatensoßenrezept – mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und frischer Petersilie – ist ein wahrer Genuss.
Genießen Sie es mit Bedacht. Wie bei jedem fettreichen Fleisch ist Mäßigung wichtig. Zwei- bis dreimal pro Woche reicht aus, um die positiven Eigenschaften zu genießen, ohne zu viel zu essen. Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten vor dem Verzehr einen Arzt konsultieren.
Rinderzunge beweist, dass sich französische Kochtradition
