wenn eindeutig feststeht, dass es sich um essbaren Gartenportulak handelt.
Außerdem sollte man keine Pflanzen von Flächen sammeln, die möglicherweise mit Pestiziden, Herbiziden, Tierkot oder anderen Schadstoffen belastet sind.
Portulak enthält Oxalsäure
Ein wichtiger Hinweis wird in vielen einfachen Gartenartikeln gerne übergangen: Portulak kann relativ viel Oxalsäure beziehungsweise Oxalate enthalten.
Wissenschaftliche Analysen berichten über teilweise hohe Oxalatwerte, wobei die Konzentration je nach Sorte, Pflanzenteil und Wachstumsbedingungen stark schwanken kann.
Für gesunde Menschen bedeutet das nicht automatisch, dass Portulak ungeeignet ist. Menschen mit bestimmten Nierenproblemen oder einer entsprechenden Vorgeschichte sollten ihre
