Bei einer Sommerparty oder einem Potluck sind unkomplizierte Beilagen besonders gefragt. Diese knusprigen Käse-Kartoffelrunden aus dem Slow Cooker verbinden zarte Kartoffeln mit geschmolzenem Cheddar und werden am Ende kurz überbacken, damit der Käse goldbraun wird. Laut dem Ausgangsrezept ergibt die Menge etwa acht Portionen.

Das Besondere an diesem Rezept: Die Kartoffeln werden zunächst langsam gegart und anschließend für wenige Minuten unter den Grill gelegt. So entsteht eine Kombination aus weichem Inneren und goldbraunen, knusprigen Käserändern.

Diese 5 Zutaten werden benötigt

Für etwa acht Portionen braucht man:

• 2,5 Pfund bzw. etwa 1,1 kg festere Russet-Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1½ TL koscheres Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2½ Tassen geriebenen kräftigen Cheddar

Die Kartoffeln werden in ungefähr 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten. Wichtig ist, möglichst gleichmäßige Scheiben zu erhalten, damit sie später ungefähr zur gleichen Zeit gar werden.

Kartoffeln vorbereiten und würzen

Zunächst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie in gleichmäßige, etwa 1,3 cm dicke Runden geschnitten.

Die Kartoffelscheiben kommen in eine große Schüssel. Dazu werden Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer gegeben. Alles wird vorsichtig miteinander vermischt, bis die Kartoffeln rundherum gleichmäßig gewürzt sind.

Dieser Schritt ist schnell erledigt und sorgt dafür, dass die Kartoffeln bereits vor dem Garen eine würzige Grundlage bekommen.

So werden die Kartoffelrunden im Slow Cooker gegart

Der Innenraum des Slow Cookers kann bei Bedarf leicht mit etwas Öl eingefettet werden. Anschließend werden die Kartoffelscheiben in leicht überlappenden Reihen hineingelegt.

Zwischen die einzelnen Kartoffelschichten wird etwas geriebener Cheddar gestreut. Auch über die oberste Schicht kommt Käse, bis die gesamte Menge aufgebraucht ist.

Nun wird der Deckel geschlossen. Auf der LOW-Stufe benötigen die Kartoffeln etwa 4 bis 5 Stunden. Wer es schneller haben möchte, kann sie auf HIGH etwa 2 bis 3 Stunden garen.

Fertig sind die Kartoffeln, wenn sie sich problemlos mit einem Messer einstechen lassen und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Der letzte Schritt sorgt für die knusprige Kruste

Die Kartoffeln sind nach dem Slow Cooker bereits weich und mit geschmolzenem Käse überzogen. Für die besonders appetitliche Oberfläche folgt jedoch noch ein kurzer Schritt.

Die gegarten Kartoffelrunden werden vorsichtig auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech gelegt. Anschließend kommen sie für etwa 2 bis 4 Minuten unter den Grill.

Dabei verwandelt sich der geschmolzene Cheddar in eine goldbraune, leicht knusprige Kruste. Die Kartoffeln sollten während dieser Zeit aufmerksam beobachtet werden, da der Käse unter dem Grill schnell zu dunkel werden kann.

Am besten warm servieren

Nach dem kurzen Überbacken werden die Kartoffelrunden auf eine Servierplatte gelegt und warm oder heiß serviert. Gerade der Kontrast zwischen den weichen Kartoffeln und den gebräunten Käserändern macht den Reiz dieses Gerichts aus.

Die Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu klassischen Grillgerichten. Besonders gut passen sie zu:

• gegrillten Burgern
• Barbecue-Hähnchen
• Pulled Pork
• Bratwürsten
• gebratenem oder gegrilltem Gemüse

Auch auf einem Potluck-Buffet lassen sie sich gut mit Krautsalat, Baked Beans, frischer Wassermelone oder einem knackigen grünen Salat kombinieren.

Mit anderen Käsesorten abwandeln

Der kräftige Cheddar sorgt für einen intensiven Geschmack. Wer Abwechslung möchte, kann jedoch auch andere Käsesorten verwenden.

Monterey Jack, Pepper Jack oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella eignen sich ebenfalls zum Schmelzen und verleihen den Kartoffeln jeweils einen etwas anderen Charakter.

Auch etwas fein geschnittene Zwiebel kann zwischen den Kartoffelschichten verteilt werden. Sie bringt zusätzliche Süße und eine herzhafte Note in das Gericht.

Praktischer Tipp für die Vorbereitung

Wer die Kartoffeln für eine Feier vorbereiten möchte, kann sie bereits einige Stunden vorher schneiden. Damit sie dabei nicht braun werden, können die Scheiben in kaltem Wasser aufbewahrt werden.

Vor der weiteren Zubereitung müssen sie allerdings gründlich getrocknet werden. So lässt sich die Vorbereitung für ein Grillfest oder einen Potluck deutlich entspannter gestalten.

Auch zum Warmhalten eignet sich der Slow Cooker. Die Kartoffeln können bis kurz vor dem Servieren auf der Warmhaltestufe bleiben. Die knusprige Käsekruste sollte dagegen möglichst erst kurz vor dem Essen unter dem Grill entstehen.

Warum diese Käse-Kartoffeln so gut auf ein Party-Buffet passen

Das Rezept verbindet mehrere Vorteile: Die Kartoffeln benötigen nur wenige Zutaten, werden größtenteils im Slow Cooker zubereitet und können dadurch vorbereitet werden, während andere Speisen entstehen.

Gleichzeitig sorgt der abschließende Grill-Schritt für eine besondere Textur. Aus einfachen Kartoffelscheiben wird so eine Beilage mit geschmolzenem Käse und goldbraunen, knusprigen Rändern.

Einfache Beilage mit großem Geschmack

Diese knusprigen Käse-Kartoffelrunden aus dem Slow Cooker sind eine unkomplizierte Alternative zu klassischen Kartoffelbeilagen. Mit nur fünf Hauptzutaten lassen sich zarte Kartoffeln mit würzigem Käse zubereiten, die sich sowohl für eine Familienmahlzeit als auch für eine größere Sommerfeier eignen.

Wer Kartoffeln und geschmolzenen Käse liebt, bekommt hier eine einfache Kombination, bei der vor allem der letzte kurze Grill-Schritt für den besonderen Unterschied sorgt.