trockenen Mischung umhüllt.
Die Panade sollte möglichst gleichmäßig auf dem gesamten Champignon haften.
Champignons goldbraun ausbacken
Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer geeigneten Pfanne auf etwa 175 °C erhitzen.
Die Champignons am besten portionsweise hineingeben. Die Pfanne sollte nicht überfüllt werden, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark abfällt.
Je nach Größe benötigen die Champignons ungefähr 2 bis 4 Minuten, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Vergleichbare Rezepte empfehlen ebenfalls eine Frittiertemperatur um 175 °C und kurze Garzeiten von wenigen Minuten.
Die fertigen Champignons mit einer
