deutlicher Kontrast zwischen der krossen Außenseite und dem weichen Inneren.
Serviert werden die gebratenen Champignons am besten direkt nach der Zubereitung zusammen mit einer gekühlten Ranch-Sauce. Ähnliche Rezeptvarianten kombinieren Champignons mit Mehl, Ei, Gewürzen und einer cremigen Sauce aus Mayonnaise, Sauerrahm und Kräutern.
Zutaten für die knusprigen Champignons
Für etwa 4 Portionen werden benötigt:
- 450 g frische Champignons
- 120 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Ausbacken
Wer eine besonders kräftige Kruste möchte, kann zusätzlich
