Ein kleines Lebensmittel mit großen Versprechen
Samen und Kerne gelten seit Langem als wertvolle Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern je nach Sorte unter anderem Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und verschiedene Pflanzenstoffe.
Im Internet werden bestimmten Samen jedoch teilweise außergewöhnliche Wirkungen zugeschrieben. Sie sollen angeblich die Bauchspeicheldrüse schützen, Diabetes heilen, Fett verbrennen und gleichzeitig für mehr Energie sorgen.
Solche Aussagen klingen vielversprechend, müssen aber differenziert betrachtet werden. Ein einzelnes Lebensmittel kann Diabetes oder eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse nicht einfach ersetzen oder heilen. Wissenschaftliche Untersuchungen beschäftigen sich zwar
