Ein wenig Öl reicht
Für Kartoffeln aus dem Airfryer genügt normalerweise eine dünne Schicht Öl. Die Kartoffelstücke können beispielsweise in einer Schüssel mit etwas Öl vermischt werden, sodass die Oberfläche leicht überzogen ist.
Mehr Öl bedeutet dabei nicht automatisch mehr Knusprigkeit. Entscheidend ist vor allem die Kombination aus trockener Oberfläche, Hitze und guter Luftzirkulation.
So gelingt die Zubereitung
Die vorbereiteten Kartoffelstücke werden in den Airfryer gegeben und entsprechend dem jeweiligen Gerät gegart.
Je nach Größe der Stücke und Modell des Airfryers können Temperatur und Garzeit deutlich variieren. Deshalb sollte man sich zunächst an den Angaben des eigenen Geräts orientieren und die Kartoffeln während der Zubereitung kontrollieren.
Nach einigen Minuten empfiehlt es sich, den Korb zu schütteln oder die Kartoffelstücke vorsichtig zu wenden. Dadurch können mehrere Seiten gleichmäßig mit der heißen Luft in Kontakt kommen.
Bei größeren Kartoffelstücken sollte außerdem geprüft werden, ob sie im Inneren bereits weich sind. Ein kleines Messer oder eine Gabel kann dabei helfen.
