SEO-Titel: Kartoffeln im Airfryer: Einfaches Rezept für knusprige und weiche Kartoffeln
Kartoffeln aus dem Airfryer sind eine unkomplizierte Beilage, wenn es außen schön knusprig und innen weich werden soll. Anders als beim klassischen Frittieren werden die Kartoffeln dabei nicht in einem großen Ölbad gegart. Entscheidend sind vielmehr die richtige Vorbereitung, ausreichend Platz im Korb und eine gute Luftzirkulation.
Warum Kartoffeln im Airfryer so knusprig werden
Ein Airfryer arbeitet im Prinzip mit sehr heißer, zirkulierender Luft. Dadurch kann die Oberfläche der Kartoffeln schnell trocknen und bräunen, während das Innere weiter weich wird.
Damit dieser Effekt funktioniert, sollte der Garkorb allerdings nicht zu voll sein. Liegen zu viele Kartoffeln übereinander, kann die heiße Luft schlechter zwischen den einzelnen Stücken zirkulieren. Das Ergebnis wird dann eher weich als knusprig.
Auch bei Pommes ist eine möglichst gleichmäßige Verteilung im Korb ein wichtiger Faktor für die Bräunung.
