benötigen Sie:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 200–250 g Speck oder Frühstücksspeck in Scheiben
- 4–5 gekochte Eier
- 2 rohe Eier
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 80–100 g Semmelbrösel
- 3 EL Milch
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrocknete Kräuter, zum Beispiel Majoran oder Petersilie
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- etwas Öl oder Butter für die Form
Hackbraten-Kranz im Speckmantel zubereiten
Zunächst die Eier für die Füllung hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und beiseitelegen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf- oder
