Etwas Öl oder geschmolzene Butter wird über die Oberfläche gegeben. Danach können die Kartoffeln mit Salz und weiteren Gewürzen nach Geschmack verfeinert werden.
Das Fett gelangt teilweise in die Einschnitte und unterstützt beim Backen die gewünschte knusprige Oberfläche.
Schritt 3: Im Ofen backen
Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Kartoffeln und der verwendeten Ofentemperatur ab.
Bewährte Rezepte arbeiten beispielsweise mit Temperaturen um 200 °C und einer Backzeit von ungefähr 40 bis 50 Minuten. Größere Kartoffeln können entsprechend länger benötigen.
Entscheidend ist am Ende nicht nur die Zeit, sondern
