1 Ei, 2 Päckchen Backhefe, 50 g Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken 5 Minuten lang kneten.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen und anschließend weitere 3 Minuten kneten.
Den Teig in eine Kastenform oder ein anderes Backblech geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 50 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen, die Brioche damit bestreichen und 30 Minuten backen. Guten Appetit!
