Artischocken gehören nicht nur zu den beliebten Gemüsesorten, sondern werden auch traditionell mit verschiedenen gesundheitlichen Eigenschaften in Verbindung gebracht. Im Internet findet sich deshalb immer wieder der Tipp, Artischockenwasser zu trinken, um den Stoffwechsel zu unterstützen und unter anderem Blutzucker und Cholesterin positiv zu beeinflussen.
Der Ausgangsartikel stellt Artischockenwasser als natürliche Möglichkeit dar, den Körper zu „reinigen“ und verschiedene Blutwerte zu verbessern. Wissenschaftlich sollte man diese Aussagen jedoch vorsichtiger betrachten. Untersuchungen zu Artischocken und Artischockenextrakten liefern zwar interessante Ergebnisse, lassen sich aber nicht einfach auf selbstgemachtes Artischockenwasser übertragen.
