und Milchprodukte beschränkt.
Bohnen, Linsen, Erbsen und Sojaprodukte können ebenfalls einen wichtigen Beitrag zur Proteinzufuhr leisten. Zusätzlich liefern Hülsenfrüchte Ballaststoffe und weitere Mikronährstoffe.
Die aktuellen Ernährungsempfehlungen betonen ausdrücklich die Bedeutung pflanzlicher Proteinquellen und empfehlen, häufiger auf Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Soja zurückzugreifen.
Ein Teller aus Reis und Bohnen oder ein Linsengericht kann deshalb eine einfache und günstige Grundlage für eine muskelaufbaufreundliche Mahlzeit sein.
6. Nüsse und Samen
Nüsse und Samen liefern zwar weniger Protein pro Kalorie als besonders magere Proteinquellen, bringen dafür eine Kombination aus Protein, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und
