Es gibt Rezepte, die bei Familienfeiern immer als Erstes verschwinden. Genau so ein Klassiker ist dieser saftige Zitronen-Blechkuchen. Laut dem ursprünglichen Beitrag brachte Tante Barbara ihn regelmäßig zu Frühlingsfeiern mit – und verriet schließlich ihr einfaches Geheimnis für die besonders zarte und feuchte Konsistenz.

Der Trick ist überraschend unkompliziert: Statt einen gewöhnlichen Kuchen aus einer Fertigmischung nur mit Wasser zuzubereiten, wird die Mischung mit Instant-Zitronenpudding und kalter Milch verfeinert. Dadurch entsteht ein dickflüssiger, besonders reichhaltiger Teig, der beim Backen wunderbar weich bleibt.

Das Geheimnis liegt im Zitronenpudding

Viele Kuchen aus Fertigmischungen