Eine große Wassermelone ist im Sommer ein beliebter Durstlöscher. Doch nach dem Einkauf stellt sich schnell die Frage: Wie lagert man eine Wassermelone eigentlich richtig? Muss sie sofort in den Kühlschrank oder kann sie bei Zimmertemperatur bleiben?

Die Antwort hängt vor allem davon ab, ob die Melone noch ganz oder bereits angeschnitten ist. Auch das Einfrieren ist eine Möglichkeit, wenn größere Mengen übrig bleiben.

Ganze Wassermelone richtig aufbewahren

Eine ungeöffnete Wassermelone kann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Ideal ist laut dem Ausgangsbeitrag ein kühler, trockener Platz, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Unter diesen Bedingungen kann die Melone bis zum Verzehr weiter reifen.

Ein zusätzlicher Platz im Kühlschrank ist bei einer ganzen Wassermelone demnach nicht zwingend erforderlich. Gerade bei großen Früchten kann das außerdem viel Platz im Kühlschrank beanspruchen.

Auch unter laufendem Wasser muss die ganze Melone nicht aufbewahrt werden. Das würde lediglich unnötig Wasser verbrauchen.

Angeschnittene Wassermelone gehört in den Kühlschrank

Sobald die Wassermelone aufgeschnitten wurde, ändern sich die Lagerbedingungen.

Egal, ob man eine Hälfte, ein Viertel oder lediglich einen Teil der Melone übrig hat: Die verbleibende Portion sollte in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahrt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Der Beitrag empfiehlt dafür möglichst einen Behälter aus Glas. Unter diesen Bedingungen soll die angeschnittene Wassermelone etwa vier bis fünf Tage frisch bleiben.

Wer also nicht die gesamte Melone auf einmal essen möchte, sollte die Schnittfläche beziehungsweise die übrig gebliebene Portion nicht einfach ungeschützt stehen lassen.

Wassermelone einfrieren: Eine praktische Alternative

Wer die Melone bereits in Würfel geschnitten hat und sie nicht kurzfristig aufessen kann, kann sie auch einfrieren.

Die gefrorenen Stücke eignen sich später beispielsweise für Smoothies und Fruchtshakes. Der Ausgangsbeitrag schlägt unter anderem vor, gefrorene Wassermelonenstücke zusammen mit zuvor eingefrorenen Bananenscheiben zu pürieren.

Dafür werden die Melonenstücke in einen geeigneten Gefrierbeutel gegeben. Je nach Vorliebe können die Stücke zuvor von den Kernen befreit werden.

Gefrorene Wassermelone vielseitig verwenden

Gefrorene Melonenwürfel müssen nicht unbedingt vollständig aufgetaut werden.

Für Getränke und Smoothies können sie direkt gefroren verarbeitet werden. Dadurch eignen sie sich besonders gut als fruchtige Grundlage für kalte Mixgetränke.

Alternativ können die gefrorenen Stücke vor dem Verzehr bei Raumtemperatur aufgetaut werden.

Warum die richtige Lagerung wichtig ist

Eine Wassermelone besteht zu einem großen Teil aus Wasser und ist nach dem Anschneiden wesentlich empfindlicher als im Ganzen.

Während eine ganze Melone geschützt bei Raumtemperatur gelagert werden kann, benötigt eine bereits geöffnete Melone eine andere Behandlung. Die Kühlung und eine möglichst luftdichte Aufbewahrung helfen dabei, die angeschnittenen Stücke frisch zu halten.

Die drei wichtigsten Regeln auf einen Blick

Wer sich die richtige Lagerung möglichst einfach merken möchte, kann sich an drei Grundregeln orientieren:

1. Ganze Wassermelone:
Kühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt bei Raumtemperatur lagern.

2. Angeschnittene Wassermelone:
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

3. Größere Mengen:
In Würfel schneiden und für die spätere Verwendung einfrieren.

Wassermelone nicht unnötig wegwerfen

Gerade bei großen Wassermelonen bleibt nach einer Mahlzeit schnell ein größerer Rest übrig. Statt die übrigen Stücke zu entsorgen, können sie gekühlt aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden.

So lässt sich die Frucht auch später noch für Smoothies oder andere kalte Zubereitungen verwenden.

Fazit

Die richtige Lagerung einer Wassermelone hängt davon ab, ob sie noch ganz oder bereits angeschnitten ist.

Eine ganze Melone kann an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sobald sie angeschnitten wurde, sollte sie dagegen in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Laut dem Ausgangsbeitrag hält sie sich dort etwa vier bis fünf Tage.

Wer noch größere Mengen übrig hat, kann die Wassermelone außerdem in Würfel schneiden und einfrieren. So lässt sie sich später beispielsweise für Smoothies und Fruchtshakes verwenden.