Auf den ersten Blick sehen die abgebildeten Stücke für viele Menschen ungewöhnlich aus. Kleine, schmale Beine mit dünnen Knochen und einer hellrosa Oberfläche lassen zunächst nicht unbedingt erkennen, um welche Art von Fleisch es sich handelt.

Die Antwort ist überraschend: Es handelt sich um Froschschenkel.

Woran erkennt man Froschschenkel?

Der Ausgangsbeitrag beschreibt die abgebildeten Stücke als sehr klein und dünn. Auffällig sind die feinen Knochen und die leicht gebogene Form der einzelnen Beine.

Auch die hellrosa Färbung und die glatte Oberfläche werden als typische Merkmale des abgebildeten Fleisches genannt.

Gerade weil Froschschenkel in vielen Regionen nicht regelmäßig auf dem Speiseplan stehen, können sie auf einem Foto zunächst schwer zuzuordnen sein.

In einigen Ländern gelten sie als Delikatesse

Froschschenkel sind nicht überall ein alltägliches Lebensmittel. In einigen Ländern werden sie jedoch als besondere Spezialität beziehungsweise Delikatesse angeboten.

Der Geschmack wird im verlinkten Beitrag mit Hähnchen verglichen.

Damit gehören Froschschenkel zu jenen Lebensmitteln, die für manche Menschen völlig gewöhnlich, für andere dagegen ausgesprochen ungewöhnlich wirken.

Warum sehen sie so ungewöhnlich aus?

Ein Grund für die Verwirrung liegt in ihrer Form. Die kleinen Fleischstücke bestehen aus den Beinen des Frosches und besitzen entsprechend sehr feine Knochen.

Auf einem einzelnen Foto ohne weiteren Kontext kann deshalb schnell der Eindruck entstehen, dass es sich um eine ungewöhnliche Fleischsorte oder einen Teil eines anderen Tieres handelt.

Der Beitrag weist ausdrücklich auf die kleinen, dünnen Beine und die feinen Knochen hin.

Wie schmecken Froschschenkel?

Eine häufige Frage bei dieser ungewöhnlichen Spezialität betrifft natürlich den Geschmack.

Der verlinkte Beitrag beschreibt ihn als ähnlich wie Hähnchen.

Damit soll der Geschmack weniger außergewöhnlich sein, als es das Erscheinungsbild vermuten lässt.

Eine Spezialität, die nicht jeder sofort erkennt

Das Rätsel „Was ist das für Fleisch?“ funktioniert gerade deshalb so gut, weil viele Menschen Froschschenkel nicht aus ihrem Alltag kennen.

Wer nur die Form betrachtet, könnte zunächst auf eine ganz andere Fleischart tippen. Erst die charakteristische Form der kleinen Beine und die dünnen Knochen geben einen Hinweis auf die tatsächliche Herkunft.

Fazit

Was auf dem Bild zunächst wie eine ungewöhnliche Fleischsorte aussieht, sind Froschschenkel. Sie zeichnen sich durch ihre kleinen, schmalen Beine, feinen Knochen und die hellrosa Oberfläche aus.

In einigen Ländern gelten sie als Delikatesse. Geschmacklich werden sie im Ausgangsbeitrag mit Hähnchen verglichen.

Wer Froschschenkel bisher noch nie gesehen hat, dürfte bei diesem Bildrätsel deshalb durchaus zweimal hinschauen müssen.