einer normalen, alltagstauglichen Portion erreichen.
Garnitur mit Sinn verwenden
Petersilie, Schnittlauch, Kräuter, Gemüse oder andere Zutaten werden häufig als Garnitur eingesetzt.
Dabei sollte die Dekoration möglichst zum Gericht passen und grundsätzlich essbar sein.
Ein einzelnes frisches Kräuterblatt kann beispielsweise einen Farbakzent setzen. Eine übertriebene Menge an Dekoration wirkt dagegen schnell künstlich.
Die beste Garnitur ist meistens diejenige, die sowohl optisch als auch geschmacklich zum Gericht passt.
Nicht alles muss perfekt symmetrisch sein
Ein professioneller Teller muss nicht aussehen wie mit dem Lineal ausgerichtet.
Im Gegenteil: Eine leicht asymmetrische Anordnung kann
