Fettsäuren und Ballaststoffe, die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine günstige Rolle für den Fettstoffwechsel spielen können.
Auch wissenschaftliche Untersuchungen haben sich mit dem Einfluss des Mandelverzehrs auf Blutfettwerte beschäftigt. Eine Übersichtsarbeit berichtet beispielsweise über Studien, in denen regelmäßiger Mandelverzehr mit niedrigeren LDL-Cholesterin- und teilweise auch Triglyceridwerten verbunden war.
Das bedeutet allerdings nicht, dass Mandeln allein einen hohen Cholesterinspiegel behandeln können. Sie können vielmehr Bestandteil einer insgesamt ausgewogenen Ernährungsweise sein.
Ballaststoffe für die Verdauung
Ein weiterer Aspekt ist der Ballaststoffgehalt von Mandeln. Ballaststoffe können die Ernährung der Darmbakterien unterstützen und
