eigentlich „gefälschtes Olivenöl“?
Unter Olivenölbetrug können unterschiedliche Dinge verstanden werden. Es kann beispielsweise darum gehen, dass ein Öl falsch als „extra nativ“ beziehungsweise „extra vergine“ bezeichnet wird, obwohl es die Anforderungen dieser Qualitätsstufe nicht erfüllt.
Eine andere Form der Verfälschung wäre das Vermischen mit anderen Pflanzenölen und eine anschließende falsche Kennzeichnung.
Diese Fälle müssen jedoch von einem Öl unterschieden werden, das zwar nicht die beworbene Qualitätsklasse erreicht, aber trotzdem vollständig aus Oliven besteht.
Genau diese Unterscheidung ist bei der bekannten 80-Prozent-Behauptung besonders wichtig.
Woher stammt die bekannte 80-Prozent-Zahl?
Die häufig
