die einfache Variante braucht man:
- 2 Liter Milch
- 2 Esslöffel Essig
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel Salz
Die Frühlingszwiebeln dienen dabei als Würzzutat. Wer den Käse lieber neutral mag, kann sie laut Rezept auch weglassen. Als weitere mögliche Geschmacksrichtungen werden unter anderem Knoblauch, Dill oder Chili genannt.
So wird der hausgemachte Käse zubereitet
1. Milch erhitzen
Zunächst die Milch in einen Topf geben. Ein Topf mit möglichst dickem Boden eignet sich dafür besonders gut.
Anschließend den Essig zur Milch geben und alles verrühren.
2. Milch gerinnen lassen
Die Mischung wird nun
