Temperatur etwa 1 bis 1,5 Stunden garen, bis das Fleisch weich ist und sich leicht auseinanderteilen lässt.
Fleischfüllung mit Gurken zubereiten
Das gegarte Fleisch aus der Brühe nehmen und die Brühe aufbewahren. Das Fleisch zunächst etwas abkühlen lassen und anschließend in kleinere Stücke zupfen oder schneiden.
Die Möhren werden vorbereitet und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen eingelegten Gurken zum Fleisch gegeben. Dadurch erhält die Pastete neben dem kräftigen Fleischgeschmack auch eine frische, leicht säuerliche Note.
Gelee für die Gläser herstellen
Für das Gelee wird die Gelatine zunächst mit
