Pfannkuchenteig zubereiten
Zuerst Milch, Ei, Vanilleextrakt, Zucker und Öl in eine Schüssel geben. Die Zutaten gründlich miteinander verrühren beziehungsweise aufschlagen.
In einer zweiten Schüssel Mehl und eine Prise Salz miteinander vermischen. Anschließend die flüssige Mischung nach und nach zum Mehl geben.
Alles so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Warum der Teig ruhen sollte
Der fertige Pfannkuchenteig wird anschließend für 30 Minuten beiseitegestellt. Danach ist er bereit für die Zubereitung in der Pfanne.
Diese kurze Ruhezeit ist ein fester Bestandteil des beschriebenen Rezepts und sollte daher bei der Zubereitung berücksichtigt werden.
