und Salaten hinzugefügt werden. Ihr leicht säuerlicher Geschmack kann dabei für eine besondere Note sorgen. (Boîte à outils des plantes)
Gegart als Gemüse
Portulak kann ähnlich wie andere Blattgemüse gekocht werden. Auch in Suppen und Eintöpfen findet die Pflanze Verwendung. (Open Knowledge)
Als besondere Zutat
Durch seine leicht säuerliche Note kann Portulak eine interessante Ergänzung zu Gerichten sein, bei denen frische Kräuter oder Blattgemüse verwendet werden.
Nicht jedes ähnliche Gewächs einfach essen
Hier ist allerdings Vorsicht wichtig: Wildpflanzen sollten nur gegessen werden, wenn ihre Art eindeutig bestimmt wurde.
Die Universität
