Wie schmeckt Pfirsichgummi?
Pfirsichharz besitzt selbst keinen besonders intensiven Geschmack. Gerade deshalb lässt es sich mit unterschiedlichen Zutaten kombinieren.
Beim Kochen oder Einweichen nimmt es Aromen aus seiner Umgebung auf. Dadurch eignet es sich sowohl für süße als auch für bestimmte herzhafte Zubereitungen.
In Desserts wird es beispielsweise mit Früchten, süßen Flüssigkeiten oder anderen Zutaten kombiniert.
Wie wird Pfirsichharz vorbereitet?
Getrocknetes Pfirsichharz wird normalerweise zunächst in Wasser eingeweicht.
Je nach Produkt werden mehrere Stunden beziehungsweise eine Einweichzeit über Nacht empfohlen. Währenddessen nimmt das Harz Wasser auf und vergrößert sein Volumen deutlich.
Anschließend sollte es gründlich abgespült und von möglichen natürlichen Verunreinigungen befreit werden. Erst danach wird es für Speisen verwendet.
Da sich die Empfehlungen je nach Produkt unterscheiden können, sollte bei gekauftem Pfirsichgummi zusätzlich die jeweilige Herstellerangabe berücksichtigt werden.
