Pfirsichharz als Zutat für Desserts
Eine der bekanntesten Verwendungen findet sich bei süßen Speisen.
Nach dem Einweichen kann Pfirsichgummi beispielsweise mit Früchten, Honig oder anderen Zutaten kombiniert werden. In asiatischen Rezepten wird es außerdem für süße Suppen und Getränke verwendet.
Durch seine besondere Konsistenz entsteht dabei ein Dessert, das sich deutlich von klassischen europäischen Süßspeisen unterscheidet.
