wird eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzt. Das Öl kommt hinein, anschließend wird das Hackfleisch dazugegeben.
Mit einem Pfannenwender wird das Fleisch in möglichst kleine, gleichmäßige Krümel zerteilt. Es sollte unter gelegentlichem Rühren etwa 7 bis 9 Minuten gebraten werden, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist. (Cooktop Cove)
Überschüssiges Fett entfernen
Wenn sich beim Braten viel Fett in der Pfanne sammelt, kann ein Großteil vorsichtig abgeschöpft werden. Ein leichter Fettfilm darf zurückbleiben, damit das Hackfleisch saftig bleibt.
Wer möchte, kann das Fleisch an dieser Stelle
