weiteren Faktoren beeinflusst werden. Deshalb sollte die Farbe nicht als alleiniger Maßstab für Qualität oder Echtheit verwendet werden. (Consumer Reports)
Auch die Farbe allein kann deshalb nicht verraten, ob ein Öl mit einem anderen Pflanzenöl verschnitten wurde.
Woran erkennt man gutes Olivenöl eher?
Verbraucher können beim Kauf trotzdem einige Punkte berücksichtigen.
Bei nativem Olivenöl extra sind beispielsweise Geruch und Geschmack wichtige Qualitätsmerkmale. Ein gutes Öl sollte frisch und fruchtig wirken und kann eine gewisse Bitterkeit sowie eine pfeffrige Schärfe aufweisen. Fehlnoten wie muffige oder abgestandene Aromen können dagegen auf Qualitätsprobleme
