bestreichen
Die Schinkenscheiben werden zunächst halbiert.
Auf jede Hälfte kommt anschließend eine dünne, gleichmäßige Schicht Frischkäse. Dabei sollte der Frischkäse möglichst bis zu den Rändern verteilt werden, ohne eine zu dicke Schicht aufzutragen. (Cooktop Cove)
Frühlingszwiebel hineinlegen und aufrollen
Nun wird jeweils eine Frühlingszwiebel entlang der kurzen Seite des Schinkenstücks gelegt.
Der Schinken wird anschließend möglichst eng um die Frühlingszwiebel gerollt. Dadurch entstehen längliche Röllchen mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einer knackigen Mitte. (Cooktop Cove)
Vor dem Schneiden kühlen
Ein wichtiger Schritt ist das anschließende Kühlen.
Die fertig gerollten Schinkenröllchen
