Zucker macht den Unterschied
Noch warm können die gedrehten Beignets großzügig mit Zucker bestreut oder darin gewendet werden. Dadurch entsteht die charakteristische süße Oberfläche.
Wer statt normalem Zucker lieber eine feinere Variante bevorzugt, kann bei vergleichbaren Beignets auch Puderzucker verwenden.
Warum die gedrehte Form so beliebt ist
Die besondere Form macht aus einem einfachen frittierten Teiggebäck einen echten Hingucker. Gleichzeitig sorgt die unregelmäßige Oberfläche dafür, dass der Zucker an verschiedenen Stellen haften bleibt.
So entsteht eine Kombination aus knuspriger Außenseite, weichem Teig und süßer Zuckerkruste
